深秋时节，地处塔克拉玛干沙漠边缘的莎车，田间一派丰收景象。农民将辣椒采收后运往加工厂，由莎车县红火辣椒加工农民专业合作社收购，今年鲜辣椒的收购价为每公斤4元。

该合作社负责人卢有林最近每天的工作就是收购辣椒，给农民结账，安排工人烘干、晾干，再集中运到上海等地深加工。目前，已收购辣椒近4000吨。

收购站设在莎车县荒地镇恰希勒克村的卫星工厂里，合作社租了厂房，购买了烘干加工设备，除了收购莎车县农民采收的辣椒，还有疏附县农民的洋葱。记者看到，工人们在辣椒烘干机旁和洋葱脱皮机旁投料，机器全自动工作，完成初加工。

自治区发展和改革委员会驻荒地镇恰希勒克村工作队队长马光彬称，辣椒烘干厂解决了农民种植和销售难题，保证了农民的收益，还解决了当地10名劳动力就业，工资从3500元到5000元不等。

卢有林告诉记者，南疆气候干燥适宜辣椒烘干晾干储存。疏附县水质好，洋葱的品质好。目前，莎车县荒地镇27个村种植辣椒，疏附县塔什米力克乡种洋葱。每年年初合作社和农民签订收购协议，给农民提供辣椒苗和洋葱苗，并提供技术指导，秋后收购加工，由于农民有稳定的收入，种植规模逐年扩大。

荒地镇尤库日墩吾斯塘村村支书艾尼瓦尔·阿布来提说，订单农业很受农民欢迎，每亩辣椒可产1吨半左右，销售收入在4000元至6000元左右，今年农民种植辣椒的积极性很高。

荒地镇副镇长王凯表示，今年荒地镇辣椒种植面积达2600亩，这为村民带来实实在在的经济效益。烘干厂完善了辣椒产业链，促进了农业产业结构的优化。

喀什地区农业农村局瓜菜中心表示，喀什地区发挥水土、光热、区位优势，推动蔬菜产业高质量发展取得明显成效。目前，蔬菜种植面积稳定在150万亩，预计产量达到420万吨。规模化发展之外，全产业链发展不断加快，市场开拓能力不断加强，大大助力乡村振兴。