近日，在2023年全国消费帮扶工作大会期间，汪清有机木耳“盒马村”荣获国家发改委“2022年全国消费扶贫助力乡村振兴优秀典型案例”奖项。品质优良的木耳，经过创新而重塑产业链，大堆货演变出标准和等级，优质菌菇得以走出脱贫县，上架盒马门店，奔向万千城市消费者。

吉林省延边朝鲜族自治州汪清县地处长白山下，昼夜温差大，森林覆盖率高，有充沛的木屑资源，这些优越的自然条件是汪清木耳天然的培养场。上世纪70年代开始，汪清木耳从天然栽培走向真正的人工栽培，液体菌生产菌包技术的研发又让汪清木耳的品系纯正，品质日渐优良。1979年，汪清黑木耳产量实现历史性突破，达到7万公斤，1995年，汪清被国务院命名为“木耳之乡”。

当地木耳龙头企业虽然在菌包生产上达到先进水平，但是干木耳产品开发和生产加工方面还是空白。大批优质的汪清木耳只能通过当地的批发市场、集散地成批销售。汪清县是国家发改委的定点扶贫县。2022年，在国家发展改革委派驻汪清挂职干部工作组的指导下，“盒马村”模式被引进汪清县。汪清木耳开始通过盒马直面消费者，走上从“农产品”到“商品”的产业链升级之路。

“盒马村”是一种推动农业高品质发展的订单农业新模式，即盒马根据订单，让产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造而发展形成的数字农业的村庄、农产品基地等。盒马村模式运行已有4年时间，据了解，在近日举办的首届“盒马村”大会上，汪清有机木耳盒马村从全国185个盒马村中脱颖而出，成为首批十佳盒马村之一。

2022年，盒马与当地木耳龙头企业汪清桃源小木耳产业园合作，专门组建一支近20 人的团队，挖掘汪清木耳天然、有机等特色卖点，从产品种植、原料选定、包装设计、物流运输等各个环节对汪清木耳提出了细致的标准和要求。盒马采购团队还帮企业一起制作《产品质量手册》，用标准化和体系化管理实现对产品的全程溯源和质量控制。这些措施让从木耳从“大堆货”变为具有“脆、糯、润”不同口感的木耳食品：如“有机小碗耳”、“黑山木耳”、“有机汪清黑木耳”、“有机免泡山木耳”、“有机汪清白玉木耳”等，既满足了多元的消费需求，也给汪清木耳打出了高品质的消费心智。

2022年8月，汪清木耳系列产品开始在盒马全国门店上线。目前，多款商品在盒马的年销售总量约30万袋。有了稳定的订单，企业也敢于投入——桃源小木耳开始建设年处理能力3000 万斤干木耳的自动化产品包装生产线，产地新增4个百万袋种植基地。进一步提高了供应能力，从“一产”向“二产”跃进。产业的跃进也带动了当地就业：目前，汪清木耳盒马村在包装、采摘、挂袋、晾晒等环节，共计带动300余人就业，间接带动农户300余户。

基于盒马村模式形成的高品质形象，汪清木耳因此打开了知名餐饮、连锁商超以及电商的多元销售渠道，商机不断。汪清大米、人参、有机酱油、杂粮等当地特色产品也借机尝试走向全国。

据了解，目前，盒马还在进一步创新汪清木耳品类：计划推出木耳“顿顿鲜”产品，即一顿吃完，小份包装，让消费者感受不同口感的木耳。还将推出适合火锅的小份木耳和甄选长白山木耳等产品。