近年来，萧县大力实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，引导鼓励一批新农人扎根农村，抓住产业发展“牛鼻子”，发展肉牛养殖产业，助力乡村振兴。

走进赵庄镇萧县森影家庭农场，清晨的阳光照亮牛舍，工人们娴熟地配料、拌料……开启一天忙碌而有序的工作。

农场工人吴森说：“我们一般早上五点来到这里工作，将饲料用搅拌机搅好后，就开着自动撒料机喂牛，工作内容挺简单的。”

牛舍内，膘肥体壮的牛儿悠闲地享受着营养早餐，不时发出“哞哞”的满足声。它们所食用的草料是以农场秸秆为原料，通过科学加工转化为其所需的营养。

“今年午收季我们收了大约3000吨的小麦秸秆，秋季准备再收点玉米的黄贮、青贮，作为养牛的辅料。我们将产出的牛粪进行有机发酵，用于农作物的种植。”农场负责人孙连影介绍道。

2017年，孙连影夫妇进入养牛行业，经过两年的探索和经验积累，2019年建成占地20000平方米的标准化养殖场，包含养牛舍、消毒室、管理房等。他们从哈尔滨、大庆等地引进西门塔尔品种牛，经过科学养殖、精心管理，产出的牛肉畅销县域内及淮北、徐州、福建等地。

孙连影看着膘肥体壮、毛色鲜亮的牛，算了算自己的家庭“牛账”：“养牛的周期是一年，目前存栏量是800—1200头，出栏量在700—800头，预计年产值可达1000多万元。”

孙连影夫妇依靠养牛找到了致富门路，犇向幸福的“牛日子”。致富不忘乡邻，他们通过秸秆收购增加周边村民收入，并为村民提供就业岗位10个，以前靠在家务农或外出务工的村民都愿意到养牛场里工作，拓宽经济收入的渠道。

“我们上午和下午的工作时间都是两三个小时，一个月工资四五千元，离家近，挺方便的。”吴森说道。产业兴旺是乡村振兴的重要基础，赵庄镇找准乡村振兴产业落脚点，大力发展以肉牛养殖为主的草食畜牧业，通过政策扶持、技术指导、结构调整、推广种养结合等举措，激发群众养殖积极性，提振养殖信心，促进农业增效、农民增收。

萧县赵庄镇党委副书记陈刚表示，赵庄镇镇政府接下来会用足“牛”政策，做好服务和支持，做强牛经济，延长产业链，让部分人先富起来，让他们联农带农。村民手里有了钱，乡村才是真正的振兴。