日前，在信阳市罗山县定远乡高冲村羊肚菌种植基地，褐色的羊肚菌如同小伞般破土而出，生机勃勃。村民们穿梭在菌垄之间，采摘着成熟的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“目前每亩可产鲜菇800斤左右，按照现在市场价格70元/斤，每亩效益至少在5.6万元。”种植户张程介绍说。

据了解，羊肚菌属于低温型真菌，对种植的环境要求非常高，种植受到菌种、土壤、温度、湿度等诸多因素的影响，一般采取冬种春收栽培模式。因其香味独特、营养丰富，深受市场青睐。

“下一步，我乡将持续稳定羊肚菌种植规模，提升种植技术，把羊肚菌打造成地方特色品牌，让‘小菌菇’成为助力乡村振兴的富民产业；同时将组织引导村民大力发展庭院经济，盘活闲置的院落空间、土地资源，拓宽增收致富新途径。”定远乡党委书记胡新梅表示。